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6/17午後の二十四節気のハーバルレシピでは、急遽、ハマナスのお花の蒸留をいたします。

6/17午後の二十四節気のハーバルレシピでは、急遽、ハマナスのお花の蒸留をいたします。それと、青梅のシロップ仕込みをします。いろいろ旬な頃でやりたいことが多くて困ってしまいます@^-^@あと4名お受付可能ですので、よかったぜひ。材料の用意の都合上、前日夕方5時までにお知らせくださいませ。

詳細こちら>>

北海道のかみでファームさんから、フレッシュな花びらが午前中に届きます。
そして早速蒸留を!といった予定です。
かみでファームさん>>
by linsshio | 2015-06-11 10:02 | お知らせ

春からの「食べて効く緑のレシピ」

来月から始まる「食べて効く緑のレシピ」。

昨日の午後は、講師をお願いする鷺島広子さんがヴィヴォの家のオーブンの調子チェックのために、ネトルのパウンドケーキを焼いてくださいました。そのあとの打ち合わせはネトルのケーキを味わいながら。緑の香りが口に広がり、ナッツのまろやかさやフルーツの甘みがとてもよく交わって、素敵なお味。

食べることは暮らしの中でとっても大切であることを強く感じるこの頃。健やかなものは美味しい。美味しさを引き出しながら頂いて、そして自分も健やかになりましょう。素材となるハーブがあって、調理法でその良さをどのように引き出すのか、そんなことも考えていきたいです。みなさま、ぜひご参加を。

ご案内はこちら>>
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by linsshio | 2015-03-17 08:01 | お知らせ

私はゲーテがかなり好き

私はゲーテがかなり好き。
ゲーテの著作はたくさんあって、全てを読んでいるわけではないけれど、これまで読んだ中で一番好きなのは、『自然と象徴』かな。

この本は、どのページを開いても、そこから読み始めることができる、つきあいやすい本で、その中にゲーテが考えている、根本的なことが散りばめられている。

例えば・・

われわれが眼にしている自然は、一見すると個々の特殊で多様な経験(経験的現象)にすぎないが、それはわれわれが自然をよく見ていないからなのであり、もっと注意深く自然を見つめれば、つまり、われわれの直観を純化すれば、もっと普遍的にして単純な現象が生き生きとした姿(根本現象)をあらわしてくるであろう。(Goethe)

ファウストが虹のなかに神なる太陽ばかりではなく、人生の本質をも看取したように、この聖なる奥処が自分自身のなかにもあるのを見出す。だからこのときに開示されるのは自然の秘密ばかりでなく、じつはわれわれの精神そのものである。(Goethe)

そうだね、そのとおり。 やはり私はゲーテがかなり好き。

ということで、4月からの「ゲーテに学ぶ植物形態学」をご案内します。
この講座では、ゲーテの自然科学論「植物のメタモルフォーゼ試論」をテキストにして、ゲーテの自然科学の考え方を追い、その観点からの植物観察を行います。それは、現在の「植物形態学」と大きく異なることはないのですが、考え方、ものの見方で意識するところがあって、それが自然をとらえるのに、また、人を知るのにも、とても重要なのだと思います。
植物分類学の父、リンネを、敬愛しながら、問題を提起する、そんなゲーテの言葉にも真実を感じます。

ゲーテに学ぶ植物形態学 〜《植物におけるメタモルフォーゼ試論』より >>

4/18(土)スタートで全6回です。ぜひご受講くださいませ。
by linsshio | 2015-03-09 00:22 | お知らせ

3/25は大阪にてセミナーをいたします。

3/25は大阪にてセミナーをいたします。Herbs for Mの木下さんが主催、佐古佳子先生にナヴィゲーターをしていただいての講座です。関西のみなさま、ぜひいらしてくださいませ。

ご案内PDFはこちらから>>
by linsshio | 2015-02-22 07:41 | お知らせ

トトラボニュースレター第74号を発行しました。

トトラボニュースレター第74号を発行いたしました。お読みいただいている方、「再送」と記された方をお読みくださいませ。2通配信してしまいごめんなさい。

バックナンバーはこちらから>>
そしてご登録はこちらから>
by linsshio | 2015-02-22 07:33 | お知らせ

春から開講の講座を含めてご案内いたします。

春からスタートする新しい講座や、新しいクールの講座など、セミナーのご案内を更新いたしました。貝原益軒の大和本草を読む、江戸ハーブの講座や、食べて効く食のレシピの講座など、ぜひぜひご参加下さい。2/14、15の清里の植物療法リトリートもどうぞよろしくおねがいたします。

セミナー案内>>

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by linsshio | 2015-01-17 18:52 | お知らせ

9月6,7日の植物療法リトリート@清里は明日が〆切です。

今回は一足早い秋の空気を楽しみながら清里の森を味わうプログラム。植物三昧、自然三昧の2日間をご一緒に楽しみましょう。お申し込み、おまちしています。

プログラムの内容はこちら>>

次回の晩秋の清里プログラムは森と植物と音楽のプログラムを企画する予定です。11/22,23、こちらもお楽しみに!

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by linsshio | 2014-08-23 14:45 | お知らせ

6/20は札幌セミナーです。

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6/20は札幌のハーバルムーン主催セミナーでお話をさせていただきます。札幌近郊のみなさま、ぜひいらしてくださいませ。私たちに馴染みのあるハーブも多いフィジーのハーブのこと、そしてもうひとつはハーブの色を抽出するお話と実習をいたしましょう。

ご案内はこちらです>>
by linsshio | 2014-04-21 13:19 | お知らせ

4/18は、大人のための化学の基本がスタートします。

大人のための化学の基本、あさってから始まります。

ハーブティーはなぜ熱い湯でいれるのだろう?チンキ剤でのアルコール濃度の違いは何?シロップづくりや蒸留ではいったいどんなことが起こっているのだろうか・・?
、、、というようなシンプルな疑問を確かな土台にするセミナーです。
一回目は物質について。予期せぬカラーも飛び出す実験付き。
ご案内はこちら

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by linsshio | 2014-04-16 10:28 | お知らせ

たぬき村でのコミュニティーガーデンづくり「つながる庭プロジェクト」がスタートします。

世田谷区砧二丁目のたぬき村で、この春3月から、コミュ二ティーガーデンづくりを進めていきます。
名付けて「つながる庭プロジェクト」。

都会のなかのコミュニティーガーデンの可能性を追求して、一つのモデルとなることをめざしています。

トトラボのあるヴィヴォの家では、ハーブを学び活用する庭づくりを進めており、「つながる庭プロジェクト」では、たぬき村のコミュニティーガーデンで育ったもの、刈り取ったものなどをハーブとして活用することを学べる場としての位置づけを持ちます。 

「つながる庭プロジェクト」のサイトはこちら>>

3月から基本活動がスタートします。ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいませ。
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by linsshio | 2014-02-21 21:38 | お知らせ

Shio's 感じたことやら考えたことやら。。


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